季刊高知

季刊高知60号 [2016 Spring](2016.3.25 発売)

「季刊高知」60号のご案内

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特 集
手でつくるシアワセの味、逸品
第一話
フルヤジorganics(高知市)

自分たちでまいた小麦を無農薬で育て、添加物を一切使わないパンやケーキにする大宮さん。加工品も無農薬で育てた野菜を使い、ひとつひとつ手づくりする。

第二話
まぁ坊豆腐店(四万十市)

「僕はこれしか知らない自己流です」と言いながら石臼をまわす志治さん。まぁ坊豆腐店の豆腐づくりには、細部まで手でつくるこだわりがつまっていた。

特集スピンオフ
市吉秀一さん(株式会社ローカルズ)

高知に移住した市吉さんは、質の高い素材を発掘して、プロダクトに。そして、商品のストーリーを丁寧に伝えていく。彼の笑顔には、皆をシアワセにする力がある。

第四話
干物(ひもの)のやまさき(高知市)

御畳瀬の漁港近く、道路沿いに並べられる沖ウルメ。魚、塩、水、そしてお日様の恵みと風。人と自然により一昼夜かけてつくられる干物の逸品をどうぞ。

第五話
ソルティーブ 土佐の塩丸(黒潮町)

ハンパなく分厚い手から、擦れてなくなる指紋。それでも、彼はこの仕事が好きで辞められないと笑う。海、風、太陽と、人の手だけでつくられる塩の物語だ。

第六話 
いく農園IKU FARM PICKLE(土佐町)

川谷さん夫婦の暮らし方、考え方は素敵が溢れている。ピクルスのおいしさ、質をあげるために野菜そのもののレベルをあげなくてはと、二人は笑った。

ジャイアント★インタビュー
高知ファイティングドッグス 駒田徳広監督

高知ファイティングドッグス 駒田徳広監督にインタビュー。元読売ジャイアンツ、横浜ベイスターズの駒田さんは、高知FD総監督の江本孟紀氏から「高知で監督をしてみないか?」と誘われ、2016年に就任。かつてプロ野球界にその名を轟かせた「満塁男」は、現在、監督としてどのような思いを抱いているのか。

プロレスインタビュー
モハメド・ヨネ選手

関節の鬼、藤原喜明最後の弟子であり プロレスリングノアでは〝ミスター・アフロ〟として 迫力満点のプロレスを追及する。
モハメド・ヨネ、あなたこそ「ザ・プロレスラー」だ。

連載レギュラーメンバー

着物店主:石原文子
デザイナー:梅原真
教育者:大﨑博澄
エッセイスト:大野充彦
デザイナー:カワウチヒロシ
漫画家:タイケヒデミ
フィギュア・イラストレーター:デハラユキノリ
その他

写真家:中島健藏
日本経済新聞社:原孝二
ジャーナリスト:松岡周平
ライター:松田雅子
イラストレーター:三本桂子
ショートショート作家:目代雄一
朝日新聞社:依光隆明

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