季刊高知

季刊高知54号 [2014 Autumn](2014.9.25 発売)

「季刊高知」54号のご案内

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特 集
季刊高知流✕オトナの修学旅行
農家食堂・農家民宿 風車(三原村)

田舎の原風景が広がる中で楽しむのは、三原村自慢のお米で造る生のお酒「濁酒」。三原村流のおきゃくをお楽しみください。

上ノ加江漁業体験 わかしや(中土佐町)

漁師町の文化に触れて、獲った魚はその場でいただくというなんとも贅沢な食体験。「わかしや」から見える海の風景も必見です。

トマト収穫体験 和田農園(土佐町)

トマトを収穫しながらトマトのことを知る時間。愛情をたっぷり受けたトマトと、山の恵みをふんだんに使った山菜料理には思わず笑みがこぼれます。

田舎寿司作り体験 せせらぎの郷小川(安田町)
ヴィラサントリーニ

元気な先生たちに教わる地域のたからもの、田舎寿司。安田川のせせらぎに耳をすましながらお寿司を頬張れば、自然の中の別荘に来たような気分になれます。

シェフたちのあつあつ四万十

パリで活躍するシェフたちが四万十川にやってきた!雄大な自然の中、高知が誇る野菜や魚を使った料理を囲んで、キッチンキャンプの始まりです。

 
スペシャル
デハラさん新連載「デハラユキノリのおまけ」

フィギュア・イラストレーターであるデハラさんの新連載が始まりました!その名も「デハラユキノリのおまけ」。デハラさんの作品は明るく、楽しく、ちょっと哀愁が漂いますよね。毎号どういったエッセイが届くのか楽しみです。 今号が記念すべき連載第一回目。気になるテーマは…高知の人なら外せない○○です。

ジャイアント★インタビュー
女優・歌手 戸田恵子さん

女優、歌手、声優、司会、文筆業など、幅広い活躍をする戸田恵子さん。「高知夏季大学」での講演後にお話しをうかがいました。パワーの源やこれからのこと、やなせさんのことや高知の印象まで、丁寧に答えてくれました。「喜んでもらえるなら、応えたい。」というサービス精神旺盛の戸田さんのインタビューは、読むだけで元気をもらえます。

連載レギュラーメンバー

コピーライター:池田あけみ 
着物店主:石原文子 
デザイナー:梅原真 
教育者:大﨑博澄 
エッセイスト:大野充彦 
デザイナー:カワウチヒロシ 
漫画家:タイケヒデミ 
写真家:中島健藏 

日本経済新聞社:原孝二 
ジャーナリスト:松岡周平 
ライター:松田雅子 
イラストレーター:三本桂子 
ショートショート作家:目代雄一 
朝日新聞社:依光隆明 
その他

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特集 高知の和菓子店特集 
職人の「手」が生み出す四季

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泊まった、飲んだ、高知じまん宿 7
自然と地域に包まれた、なごみ宿

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特集 
手でつくるシアワセの味、逸品

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[2015-2016 Winter]

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高知の食物語10 
地域と食材に愛される名店たち

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自然の中に浸る癒しの時間。

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特集
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