季刊高知62号 ［2016 Autumn］（2016.9.25 発売）

特 集

高知の和菓子店特集　職人の「手」が生み出す四季

第一話　匠　 御菓子司 福留菊水堂　店主　福留章夫さん 菓子製造ではじめて「土佐の匠」に認定された和菓子界のレジェンドは、茶道の先生方に育てられ 感性を磨いていきました。	第二話　伝 御菓子司 新月　三代目　西村大輔さん 毎月一度（月暦の新月の日）ワークショップを開催したり、みたらし団子を自ら焼く体験ができるなど、和菓子ファンを増やすことに力を注ぐ若き三代目の物語。
第三話　創 菓処 桜いろ　店主　横山憲保さん 桜が咲き、花びらが集まってピンク色に染まる、そんな優しい色が好きで店名を「桜いろ」に。綺麗な和菓子が並び、洋楽が流れ、創作性を感じさせるお店です。	第四話　継 北代菓子店　店主　北代晃一さん 100余年の歴史を持つ和菓子店を、父親の急死で突然、継ぐことになった現代の四代目。そこには祖母、母、妻、業者、地域の支えがありました。

ジャイアント★インタビュー

イラストレーター・絵本作家／柴田ケイコさん

「季刊高知」の表紙を担当する高知県在住のイラストレーター・柴田ケイコさんの活躍が凄い！パルコ劇場「君となら」（三谷幸喜演出）のポスターやパンフレットをはじめ、雑誌『ソトコト』の表紙、大手クライアントの広報物にイラストが使われ、ついに自ら作・画の絵本『めがねこ』（発行：手紙社）を出版。柴田さんのお話、じっくりとお読みください。

●連載レギュラーメンバー

着物店主：石原文子
デザイナー：梅原真
教育者：大﨑博澄
エッセイスト：大野充彦
デザイナー：カワウチヒロシ
漫画家：タイケヒデミ
フィギュア・イラストレーター：デハラユキノリ
その他

写真家：中島健藏
日本経済新聞社：原孝二
ジャーナリスト：松岡周平
ライター：松田雅子
イラストレーター：三本桂子
ショートショート作家：目代雄一
朝日新聞社：依光隆明

62号コンテンツはこちら

• ご注文・年間購読お申し込み
• 電子書籍版を購入

  外部サイトへリンクします

季刊高知70号

[2018 Autumn]

愛情と技、
土地のチカラがあふれる
「高知、新しいお酒」

詳細を見る

季刊高知69号

[2018 Summer]

高知じまん宿９
大自然に包まれる旅

詳細を見る

季刊高知68号

[2018 Spring]

特別編集長：
池田あけみの「めしのとも」

詳細を見る

季刊高知67号

[2017-2018 Winter]

高知の食物語12
宝物のような、小さな名店

詳細を見る

季刊高知66号

[2017 Autumn]

高知、オトナの手みやげ

詳細を見る

季刊高知65号

[2017 Summer]

高知じまん宿8
心が和む、自然と癒しの宿

詳細を見る

季刊高知64号

[2017 Spring]

高知と演劇
特別編集長：吉田剛治

詳細を見る

季刊高知63号

[2016-2017 Winter]

特集 高知の食物語11
高知の粋な店主がつくる美食

詳細を見る

季刊高知62号

[2016 Autumn]

特集 高知の和菓子店特集　
職人の「手」が生み出す四季

詳細を見る

季刊高知61号

[2016 Summer]

特集　
泊まった、飲んだ、高知じまん宿 7
自然と地域に包まれた、なごみ宿

詳細を見る

季刊高知60号

[2016 Spring]

特集　
手でつくるシアワセの味、逸品

詳細を見る

季刊高知59号

[2015-2016 Winter]

特集
高知の食物語10　
地域と食材に愛される名店たち

詳細を見る

季刊高知58号

[2015 Autumn]

特集
ここを愛して、育てる
ライフ×コウチ

詳細を見る

季刊高知57号

[2015 Summer]

特集
高知の自慢宿６
自然の中に浸る癒しの時間。

詳細を見る

季刊高知56号

[2015 Spring]

特集
高知の食文化を醸造する
土佐酒Land

詳細を見る

季刊高知55号

[2015 Winter]

特集
高知食物語9　
食材にこだわる店主たち

詳細を見る

季刊高知54号

[2014 Autumn]

特集
季刊高知流✕オトナの修学旅行

詳細を見る

季刊高知バックナンバー一覧