- 〒780-8050 高知県高知市鴨部1476-11 ロイヤルハイツ102
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和洋創作厨房 松井屋（高知市） 超一流の食材を人の縁で調達し、自分が食べたいと思うメニュー、美味しいと思う食材を提供するオーナーのお店。秘密にしておきたい隠れた名店です。 |
レストラン クレオール（高知市） 一つの食材をあらゆる角度から理解し、一番おいしい食べ方を皿の上に表現。美しき料理たちにプロの仕事、プロの姿勢を感じさせられます。 |
麸富 横山製麸所（高知市） 自社の製品に誇りを持ち、一歩を踏み出すことで販路を開拓。県内に唯一の麸専門店の商品は、日本のみならず海外でも販売されています。 |
食事処 土居義（須崎市） 魚が美味しいと有名な須崎で、いい魚を扱っていると評判のお店。須崎の魚市場に揚がった地魚を、うまい刺身で食べさせてくれます。 |
ジビエ料理 ヌックスキッチン（高知市） 各方面から届く口コミ、巷の話題になっているジビエ専門店。シカ肉の本場オセアニアを知るオーナーの料理からは、肉本来の旨みが伝わります。 |
スペシャル付録として、卸団地ショップ情報が満載の「コロレ」。今回は「進化する御座・卸団地のスポット」を題し、卸団地「ふらっとたうん」ショップ会のスタッフさんたちに、いち押しのスポットや風景を紹介してもらいました。 |
世界的に評価されているポップアート作家の奈良美智さん。高知初の個展が開催された、沢田マンションギャラリーroom38でお話をうかがいました。海外での制作期に感じたことや今回の個展のこと、夢を持つ人たちへのメッセージなどをお答えいただきました。 |
コピーライター：池田あけみ
プロブロガー：イケダハヤト
着物店主：石原文子
デザイナー：梅原真
教育者：大﨑博澄
エッセイスト：大野充彦
デザイナー：カワウチヒロシ
漫画家：タイケヒデミ
フィギュア・イラストレーター：デハラユキノリ
写真家：中島健藏
日本経済新聞社：原孝二
ジャーナリスト：松岡周平
ライター：松田雅子
イラストレーター：三本桂子［休載］
ショートショート作家：目代雄一
朝日新聞社：依光隆明
その他
高知の食物語13
地域に輝く、こだわりの名店。
愛情と技、
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特別編集長：
池田あけみの「めしのとも」
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高知、オトナの手みやげ
高知じまん宿8
心が和む、自然と癒しの宿
高知と演劇
特別編集長：吉田剛治
特集 高知の食物語11
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