- 〒780-8050 高知県高知市鴨部1476-11 ロイヤルハイツ102
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和洋創作厨房 松井屋（高知市） 超一流の食材を人の縁で調達し、自分が食べたいと思うメニュー、美味しいと思う食材を提供するオーナーのお店。秘密にしておきたい隠れた名店です。 |
レストラン クレオール（高知市） 一つの食材をあらゆる角度から理解し、一番おいしい食べ方を皿の上に表現。美しき料理たちにプロの仕事、プロの姿勢を感じさせられます。 |
麸富 横山製麸所（高知市） 自社の製品に誇りを持ち、一歩を踏み出すことで販路を開拓。県内に唯一の麸専門店の商品は、日本のみならず海外でも販売されています。 |
食事処 土居義（須崎市） 魚が美味しいと有名な須崎で、いい魚を扱っていると評判のお店。須崎の魚市場に揚がった地魚を、うまい刺身で食べさせてくれます。 |
ジビエ料理 ヌックスキッチン（高知市） 各方面から届く口コミ、巷の話題になっているジビエ専門店。シカ肉の本場オセアニアを知るオーナーの料理からは、肉本来の旨みが伝わります。 |
スペシャル付録として、卸団地ショップ情報が満載の「コロレ」。今回は「進化する御座・卸団地のスポット」を題し、卸団地「ふらっとたうん」ショップ会のスタッフさんたちに、いち押しのスポットや風景を紹介してもらいました。 |
世界的に評価されているポップアート作家の奈良美智さん。高知初の個展が開催された、沢田マンションギャラリーroom38でお話をうかがいました。海外での制作期に感じたことや今回の個展のこと、夢を持つ人たちへのメッセージなどをお答えいただきました。 |
コピーライター：池田あけみ
プロブロガー：イケダハヤト
着物店主：石原文子
デザイナー：梅原真
教育者：大﨑博澄
エッセイスト：大野充彦
デザイナー：カワウチヒロシ
漫画家：タイケヒデミ
フィギュア・イラストレーター：デハラユキノリ
写真家：中島健藏
日本経済新聞社：原孝二
ジャーナリスト：松岡周平
ライター：松田雅子
イラストレーター：三本桂子［休載］
ショートショート作家：目代雄一
朝日新聞社：依光隆明
その他
愛情と技、
土地のチカラがあふれる
「高知、新しいお酒」
高知じまん宿９
大自然に包まれる旅
特別編集長：
池田あけみの「めしのとも」
高知の食物語12
宝物のような、小さな名店
高知、オトナの手みやげ
高知じまん宿8
心が和む、自然と癒しの宿
高知と演劇
特別編集長：吉田剛治
特集 高知の食物語11
高知の粋な店主がつくる美食
特集 高知の和菓子店特集
職人の「手」が生み出す四季
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泊まった、飲んだ、高知じまん宿 7
自然と地域に包まれた、なごみ宿
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手でつくるシアワセの味、逸品
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地域と食材に愛される名店たち
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ここを愛して、育てる
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高知の自慢宿６
自然の中に浸る癒しの時間。
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高知の食文化を醸造する
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食材にこだわる店主たち
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季刊高知流✕オトナの修学旅行
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