- 〒780-8050 高知県高知市鴨部1476-11 ロイヤルハイツ102
TEL：088-844-1579
土佐酒バル県内十八蔵元、約100種類の地酒を大吟醸グラスやシャンパングラスに注ぐ。うまい日本酒にウンチクはいらない。 ただ、土佐酒バルに来てほしい。 |
ビストロ アンファン自家製ソーセージやロースハム、仔羊、ホロホロ鶏、鴨、山鳩、ウズラ……。高知には「肉料理」とワインを堪能できるビストロが深夜まで営業している。 |
食菜 だんちゅうドレッシングもタレもソースもすべて手づくりでお客さんと向き合う誠実さ。 |
土佐養生膳 加尾の庭土佐名園のひとつといわれる庭を眺め澄んだ空気と自然の音を楽しむ。 |
手打ちそば ちづる庵もっとおいしくなるんじゃないか、それが蕎麦屋の出発点だし、それを日々追っていると、必ずおいしくなるんですよ。 |
BAR フランソワ高知伝説のBAR「フランソワ」オーナーが語る酒場の良さ、酒の楽しさ、そして、生きるうえで大事なこと…。 |
映画「0.5ミリ」スペシャルインタビュー映画「0.5ミリ」は安藤サクラ主演・安藤桃子監督という話題の組み合わせで、ほとんどが高知のロケ作品。 エグゼグティブ・プロデューサーで父の奥田瑛二さんは、高知は山川海が揃い、町には路地裏の雰囲気があり、そこに目と耳を傾けると時代の音が聞こえてくるといいます。 そんな高知にぞっこんの安藤監督、奥田プロデューサーに映画のことやこれからの高知との付き合い方を聞きました。 |
コピーライター：池田あけみ
着物店主：石原文子
デザイナー：梅原真
教育者：大﨑博澄
エッセイスト：大野充彦
デザイナー：カワウチヒロシ
漫画家：タイケヒデミ
写真家：中島健蔵
日本経済新聞社：原孝二
ジャーナリスト：松岡周平
ライター：松田雅子
イラストレーター：三本桂子
ショートショート作家：目代雄一
朝日新聞社：依光隆明
その他
2013年の締めくくりとなる今号も読み応えたっぷり！
ぜひお手にとってご覧ください！
高知の食物語13
地域に輝く、こだわりの名店。
愛情と技、
土地のチカラがあふれる
「高知、新しいお酒」
高知じまん宿９
大自然に包まれる旅
特別編集長：
池田あけみの「めしのとも」
高知の食物語12
宝物のような、小さな名店
高知、オトナの手みやげ
高知じまん宿8
心が和む、自然と癒しの宿
高知と演劇
特別編集長：吉田剛治
特集 高知の食物語11
高知の粋な店主がつくる美食
特集 高知の和菓子店特集
職人の「手」が生み出す四季
特集
泊まった、飲んだ、高知じまん宿 7
自然と地域に包まれた、なごみ宿
特集
手でつくるシアワセの味、逸品
特集
高知の食物語10
地域と食材に愛される名店たち
特集
ここを愛して、育てる
ライフ×コウチ
特集
高知の自慢宿６
自然の中に浸る癒しの時間。
特集
高知の食文化を醸造する
土佐酒Land
特集
高知食物語9
食材にこだわる店主たち
特集
季刊高知流✕オトナの修学旅行
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