四六版 全252ページ 定価1,300円+税
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出汁の専門店 旨味屋
夢産地とさやま開発公社
「季刊高知」編集部が年に一度の飲食店特集！今年は「通」がささやくお店を選んでみました。
●おそばと地酒 咲くら 高知市本町 ●Chefe Kitchen ホルン 高知市帯屋町 ●うなぎ屋 源内 高知市八反町 ●和魂洋菜 うるう 高知市帯屋町 ●台所 もりき 高知市横内
スペシャルレポート ●出汁の専門店 旨味屋 ●有機栽培の生姜に学びました 〜夢産地とさやま開発公社〜
江ノ口川、国分川、久万川…御座・卸団地を流れる高知の川の豊かさ、美しさを感じてください。 Photo by Kenzo Nakajima
「暮らしの手帖」編集長、 松浦弥太郎さん
江ノ口川、国分川、久万川…御座・卸団地を流れる高知の川の豊かさ、美しさを感じてください。