大女将のインタビュー
「かみこや」のロギールさん一家
photo by Mikiya Kadota
本日から発売になる(正確にはこれから配本する、ですが…)「季刊高知」53号の特集は、「高知の美しい宿・アートな宿」です。高知県内にある素敵な宿がたくさん登場しますので、是非お読みください。
その特集の一つ、城西館の大女将である藤本佐和子さんに「おもてなし論」というタイトルでインタビューしています。実は2年越しのラブコールが叶った企画でした。
昭和20年、女学校を卒業した佐和子さんが、母である楠子さん(先代)と一緒に城西館に注いできた愛情、おもてなし、そして、次世代へと繋がることがわかる内容になっています。
今号では安田町で映画館「大心劇場」を運営する小松秀吉さんや、梼原町で梼原和紙体験と宿を営む「かみこや」のロギールさん一家。栄養士から料亭「濱長」に憧れ調理師学校へ通い、その願いが通じて板場にいる西森梢さんなど、素敵な生き方をしている男性、女性がたくさん登場します。「季刊高知」を通じて、ひとりひとりの人生の一部を取材できる…。これも編集者冥利に尽きるといえます。
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