世界一予約がとりづらいと言われる人気店「NOMA(ノーマ)」が2015年、日本橋に期間限定のお店を出店するため、7回に渡ってスタッフ一同で来日。日本全国各地の食材を探して周り、「ノーマ東京」ならではの料理を開発し創作しました。本作は、世界一のレストランに4度輝いた「ノーマ」が日本に初出店したポップアップ店「ノーマ東京」のオープンまでを迫ったドキュメンタリー映画です。
今回は、コラボ企画として、土佐文旦のPR活動を行っている松田雅子氏が中心となって製作された文旦の魅力を伝える30分のミニドキュメンタリー「文旦好きがこうじて」を同時上映します。
またモーニング上映と題して、13日は世界中で問題になっているフードロス問題の解決策を探る「0円キッチン」、14日はコーヒー、コーヒーカルチャーの担い手たちの仕事を追った「ア・フィルム・アバウト・コーヒー」を上映します。